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夫妻肺片系四川的特色美食之一，据说三国时期嘉陵江畔的洪前寺道口，一对夫妻在河边开了一家小酒店，洪前寺里有许多渔船和商船，...
2021-08-05
川菜中的回锅肉是烹饪猪肉的一道传统菜肴，川西又叫熬锅肉。四川家家户户都能做到，回锅肉的特点是口味特征，色泽红亮，肥而不腻...
2021-08-05
口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白...
2021-08-05
冷锅鱼，实际上的意思就是源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”。其实，成都的“冷锅”方法早已有之，如10年前的火锅鸡、...
2021-08-05
凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一，小糕味美甜美沙软，食之清新可口。色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾...
2021-08-04
冷锅串串，又可以叫做麻辣烫或者串串香，可以说是火锅和冷锅鱼的一种演化，“串串香”，归于川菜系。在二十世纪八十年代中期，冷...
2021-08-04
古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼凭借着特有的风味，从纸包鱼这一项目出来以后就受到了顾客广泛的欢迎，...
2021-08-03
纸包鸡可谓梧州传统节庆美食文明的一道菜!俗话说得好吗，无鸡不成宴，在我国大凡节庆、喜庆筵席，以鸡肉作为菜肴是不可或缺的。纸...
2021-08-03
麻辣香锅具麻辣特性的川菜现在在我国饮食文化中的位置不容小觑，又麻又辣的川味令人口酥心醉，人都说“无麻不成味，无辣则不欢”...
2021-08-02
烧烤是我们都较为喜欢吃的特征美食，烧烤办法也渐渐多元化，发展出各式烧烤用品。烧烤一般是小至家中，大致院校的团体活动及其一...
2021-08-02
早餐早已衍生出许多新花样，可是作为传统的带着稠密家常气味的面食包子馒头花卷，投合了现代人日子的快节奏，依然是许多人的早餐...
2021-08-01
关于热干面的来源，还要追溯到20世纪30年代初的时候，汉口长堤街的一个食贩依靠在关帝庙一带卖凉粉和汤面为生。有一天不小心将麻...
2021-08-01
麻辣烫随处可见，有街边摆摊的，也有开店运营的，特别是夏天的时分，五花八门的麻辣烫摊点也日渐增多，五颜六色的串子菜系，煮在...
2021-07-31
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，滋味鲜美，养分丰厚，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食兔...
2021-07-31
汤锅的特点是选用补养草药，如党参、当归、黄芪、肉桂等草药制造，一般有温补脾胃、健胃消食、补养气血等成效。养生汤锅都以清淡...
2021-07-30
麻辣香锅让人闻之浓香，麻辣不燥，味浓浑厚，许多人一旦吃过它便无法忘记其美味!尽管麻辣香锅归于麻辣口味，但颇受全国门客喜欢。...
2021-07-30
锅贴是金黄的而又略带点焦黄，爱好油炸脆口之人看了会非常喜欢。嘴里吃的时候，咔嚓一声脆边炸皮的酥脆口感与底部薄软的绞皮相协...
2021-07-29
我国的川菜历史悠久，是人们吃饭时的首要现在，经济实惠又好吃，现在已是远销国外，可见川菜取得人们的一向的认可与喜欢，也由此...
2021-07-29
公婆饼含有很丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种契合人体健康而需要的食物。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无量...
2021-07-28
相传福建大众为了感谢郑成功，每家出一道菜来款待他。郑成功为不负大众的厚爱，在一张烙的很熟的面皮上放入每家每户的菜，卷起来...
2021-07-28
长久以来，川菜在烹饪上以选料精密、烹饪严厉、品种丰厚一直受到全国人们的喜欢，在我国具有无足轻重的位置。川菜的脚印现已广泛...
2021-07-27
干锅鱿鱼须是一道以鱿鱼和其他素菜为资料的一道正宗干锅菜。口味鲜美，可是鱿鱼并不是人人都适合吃。有高血脂、高胆固醇血症和动...
2021-07-27
随着生活节奏的加快，餐饮市场也随着快速发展起来，快餐、熟食、各类小吃成了众多创业者创业的第一选择。经过市场调查发现，在五...
2021-07-26
干锅是四川的特色厨艺项目，如今四川干锅已经享誉全国，全国各地都可以看到干锅店面。干锅是四川精典的美食，可以用排骨、肥肠、...
2021-07-26
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