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绝味鸭脖以数香料卤制，药味入骨再加入上等的辣椒、花椒等调料、甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，非常适...
2020-12-01
火锅什么才是正宗，一个正宗的火锅，是不用任何香精，色素，添加剂的。一个正宗的火锅是，麻辣，鲜香，一个好的火锅师傅，做的火...
2020-11-28
干锅是一道特色川菜，奇口味新奇，各种食材基本都可以由来制作干锅。选材的丰富性使得其口味的多样，能满足各地食客的需求。并且...
2020-11-28
面食，多以面条和面点为主。就拿做面条来讲，各家面食培训学校都有自己的一套技术。牛肉面，肉丝面，清汤面，肥肠面等都是开面馆...
2020-11-26
冷锅串串,发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，...
2020-11-26
火锅味道的好坏,决定火锅生意的成败.火锅看似简单,其内容丰富.它讲究的是:色,香,味,型,麻,辣,鲜,香.是辣而不躁,麻而不烈,“适口者...
2020-11-25
对于一个想要开卤味熟食店的人来说，卤味技术培训几乎是一门必修课。伴随着卤味熟食行业的快速发展，越来越多的人开起了卤味熟食...
2020-11-25
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。冒菜是川...
2020-11-24
“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统...
2020-11-24
麻辣兔头在大街小巷都摆变了，麻辣兔头最为受大众喜爱，不管是聚会还是在吃夜宵都是必点的之一，麻辣兔头是属于油卤，味道吃起来...
2020-11-18
热串串，有的地区也叫火锅串串。串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，“串串香”名字的由来是因为这...
2020-11-18
说到四川特色卤菜熟食店，大家一定不陌生。四川特色卤菜店，产品丰富，价格实惠，即买即食，非常方便，开一家四川特色卤菜熟食店...
2020-11-17
成都现捞卤菜技术培训哪里正宗？餐饮雷竞技官方版下载ios 公司
如果在卤菜馆一般是不会授予你卤菜的秘密的，但是培训机构就不一样，它是专门负责培训卤菜，一定会毫不保留的把卤菜的制作过程传...
2020-11-17
干锅发源于四川绵阳，属于川北菜，在四川最为流行火爆的时间是在2003年初的绵阳南河坝，当时最为著名的有干锅板筋火锅。最早干锅...
2020-11-15
串串香麻辣鲜香，菜品丰富，能满足不同人群的消费。大骨高汤，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。且中解...
2020-11-15
烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，...
2020-11-12
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加金针菇、平菇、土豆等作...
2020-11-12
卤菜在很多地方都被叫做酱肉，不同的地区制作手艺也不同，全国的卤菜品种大概可以分为三大类，白卤、红卤、糟卤。这三大类之中最...
2020-11-11
川卤，正宗秘制工艺本身分俩种卤水，五香味型，麻辣味型，卤水注重的是香料的配方比例，正宗川卤香料超过20种，卤水的熬制首先注...
2020-11-11
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。...
2020-11-10
花甲米线是近些年刚刚流行起来的一种新兴的小吃形式，是营养健康的花甲、丝滑柔韧的米线以及美味无比的汤料三者之间在锡纸之中加...
2020-11-10
成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个竹编的“帽子”里，然后放...
2020-11-09
串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，...
2020-11-09
毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的...
2020-11-08
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