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卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。...
2020-06-09
肥肠粉哪里有专业培训机构，肥肠粉是四川省成都市众多汉圝族传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色...
2020-06-08
随着生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对火锅的口味和品种有了更高的要求，传统的火锅汤少，主菜与配菜搭配相对固定，可直...
2020-06-08
烧烤基本上市作为夜宵出现、顺带还要小酌点啤酒、只要口味好、地理位置好、不愁没有生意。烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，商...
2020-06-07
甜皮鸭乐山人称“卤鸭子”，是四川乐山地区的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红...
2020-06-07
灌汤包子，汉族特征小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。出名产地开封。灌汤包子有了形式美，其内容精巧特...
2020-06-05
干锅，是川菜的制作办法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。它与火锅和汤锅比较，汤少，味更足；干锅是川菜的一种,干锅是相对于...
2020-06-05
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流...
2020-06-04
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制...
2020-06-04
冒菜是一种非常实惠的甘旨，它有丰厚的食材，顾客可以自由选择，它有好的口感，顾客可以体验到酣畅淋漓的直爽。一般是放置在竹篾...
2020-06-03
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工...
2020-06-03
现在的很多人都喜欢直接购买早餐吃，因为方便快捷，只要掏钱就能买到自己喜欢吃的早餐食品。然而正是越来越多的人们喜欢花钱买早...
2020-06-02
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅...
2020-05-31
冒菜是用中草和各类调味品配出的料汁烫熟的菜；把菜用1个竹勺装上，通常一汤匙也是这份；在放锅里熟置于碗里，碗里要提早调...
2020-05-31
烧烤可以是说人类原始的熟食烹调方法，把肉食、素食放置在靠近热干空气中一个比较接受燃料源的地方加热食物直到可食用为止，一般...
2020-05-30
冒菜起源于成都，是四川特色的传统特色小吃之一，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如...
2020-05-30
铁板鱿鱼是近年来十分受欢迎的小吃项目之一，常常可以看到有人在路旁边或是商场、校园门口在卖这种小吃，当然门客都是很多的，吃...
2020-05-29
小龙虾营养成分和海虾恰当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占整体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。并且所含的脂肪主要是由不饱...
2020-05-29
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红...
2020-05-27
万州烤鱼主要是将鱼处理好之后直接用木炭烤制而成，之后在搭配炒制好的各种配料炖制，烤鱼肉质香嫩，而配菜吃起来非常爽口，万州...
2020-05-27
万州烤鱼制品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质新鲜，还具有一同的焦香味和浓郁的料香味。整个烹制香料均选用纯天然...
2020-05-26
面条起源于我国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简略，食用便利，营养丰盛，即可主食又可快餐的食品。早已为世界人...
2020-05-26
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形...
2020-05-24
冷锅鱼，十年经典美食，好滋味，好吃嘴，秘制配方，味蕾享受盛宴，让冷锅也激情。冷锅鱼多种口味，不腥不燥，入口滑嫩，并自创锅...
2020-05-24
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