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凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中...
2020-10-22
肥肠粉选用的是上等红薯粉。为了保证红薯粉的口感，一般会选用自家自制，操作起来却是不折不扣的手艺活儿。纯手工红薯粉，面团的...
2020-10-21
冷锅串串就是将荤素菜串入竹签上架，由客人选好签后统一在卤汤锅中煮熟，再入钵钵中加原汤，上桌蘸料碟食之的一种不点火的火锅叫...
2020-10-20
盖浇饭是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的...
2020-10-19
干锅一直深受人们的喜爱，麻辣鲜香的味道让很多人疯狂的追随，如果你正在寻找一个项目，那你不如做一个川菜做法的干锅品种，延续...
2020-10-18
酱肉包子是一道美味的小食。味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐...
2020-10-16
乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”，是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发...
2020-10-15
面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界；据历史记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。四...
2020-10-14
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，归于川北菜，口味麻辣鲜香。成都干锅练习哪家好，膏火多少，在制作方法上与传统火锅...
2020-10-13
纸包鱼又叫纸上烤鱼，是近些年结合了韩国纸上烤肉与传统的万州烤鱼的特点研发而来的一种烤鱼形式，相较于传统的烤鱼相比，纸包鱼...
2020-10-12
“串串香”姓名的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其共同的魅力和鲜明的特色遍...
2020-10-11
卤肉面是近几年流行于成都地区的一个新品种。它以卤肉香型深受大众喜爱，加之配以卤鹌鹑蛋等多种四川特有调料更丰富了卤肉面的市...
2020-10-10
罐罐米线是一种源自云南的小吃，这种小吃是用一个陶瓷罐罐煨制的米线。罐子中装上米线、汤、放到火上加热 ，在要熟之际放如辣椒、...
2020-10-09
串串香是四川区域的地道街边草根美食，其共同的消费方法和代表性的麻辣川味风靡全国，跟着七八年的展开，更是进入了鼎盛时期。串...
2020-10-08
面食一直是颇受人们偏爱的一种传统美食，有些地方乃至还以面食为主食。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致...
2020-10-07
串串香是四川地区特色传统小吃，种类繁多，风味各异，也是火锅的另一种形式，串串香以其特色的魅力和鲜明的特色，遍布于全国众多...
2020-10-05
干锅，故名思义，就是没有汤的火锅，口味香醇，回味悠久，具有鲜、香、辣、爽的独特风味。干锅有"一锅两吃"的特点，即：一个锅底...
2020-10-02
锅盔，多半是早餐或是休闲小吃，配上豆浆，也不会输给包子馒头豆浆。锅魁是川、陕一带的传统面点，方式和品种许多，有的带...
2020-09-30
万州烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，是重庆特色传统名菜！万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪...
2020-09-29
现在的人们条件越来越好，愈加注重的是摄生，现在大家都期望美食能够兼具美味和营养，而摄生最好的方法便是通过食疗来摄生，摄...
2020-09-28
羊肉粉是一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒，其特色为香、鲜。米粉入口即...
2020-09-27
早餐店是很多人首选的创业项目，因为开早餐店投资小，回报快，还很赚钱。开这样一个餐店铺也不用投资很多钱，当天买原材料，当天...
2020-09-26
干锅好吃的秘密就在于锅底，想要做出好吃的干锅，这对制作师傅的技术要求非常的高，需要对香料的搭配、炒料火候进行精准的把控。...
2020-09-25
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜欢的食物。作为一种以鱼为主要原料的火锅的做...
2020-09-24
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探讨小吃技艺的优秀培训机构?身为一名热衷于小吃制作的热爱者，曾在诸多学校间摸索求证究竟哪家为之翘首。经深入比对后... [详细内容]
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