四川冒菜培训，四川冒菜培训哪家好

冒菜，是我国四川地区的特色餐饮项目，既可以说是用于进餐的特色食品，又可以像火锅或汤煲菜的形式上桌。在我国四川的西南地区特别喜欢吃火锅，而火锅的消费高，就餐的频率低，还有麻辣燥热的特性也让许多的顾客望而却步，而“冒菜”的诞生正好解决了这些难题，冒菜是将所选加工的菜品采用清水煮熟，再配以经过秘制的各味型酱料，以及必不可少的辅助调味料，既可在烈日炎炎的夏日吃到清爽可口的、香气怡人“火锅式”冒菜，又可避免吃辣上火这一弊端，同时消费低深受食客的好评，从而赢得了红火兴旺的生意！

冒菜起源于成都，是四川特色的传统特色小吃之一，后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的，冒菜的菜品种类丰富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，最重要的是好吃不上火。“冒菜”是四川的特色菜，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

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雷竞技app客服 餐饮培训机构有专业的冒菜功底，潜心研制，继承无法模仿的祖传秘方，传承老成都味道。现今又与川渝火锅风味完美演绎！遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵天然香料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度纯然天成，比较传统冒菜：辣而不燥，不易上火，口感细腻，绝对绿色健康，食客必天天享用。

川菜和川味食品作为中国八大菜系之一，在烹饪历史上占有极其重要的地位。冒菜发源于四川，融入了川菜元素，具有独特的川食风味特色。传承了川菜中的精华元素，索取食材广泛，调味多变，食材多样，口感丰富。

1、冒菜是火锅行业（近似火锅，麻辣烫·串串香食用方式）当中投资较小、较具大众化、较受消费者欢迎的品种；

2、冒菜是火锅“快餐”的具体表现，低廉的价位，繁多的品种，可口的味道，流行全国是不争的事实；

3、冒菜是顾客自选食材品种，当面煮熟，另加秘制调料，味型是麻、辣、鲜、香，按需调配，菜品丰富，客人的消费随意性很强；

4、冒菜项目有两个人即可经营，特别适合在学校周边、商场、厂矿门前或附近经营，是一个小本投资、快速上马的好项目。

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