南充锅盔培训哪家好 想学正宗南充锅盔哪里有

成都哪里有南充锅盔培训， 南充方锅盔，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。南充锅盔有着千年的历史。传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼，故得名“锅盔”。它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。

吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。 南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。

锅盔培训流程：

1、原材料的选择

2、发面制皮

3、调制肉馅

4、煎炸的时间及注意事项

5、炕饼的过程及注意事项

6、锅盔的保存方法及凉粉调料制方法

7、学习时间（学习3到7天左右）

学习品种：回锅肉馅、杂酱馅、剁椒牛肉馅、凉面馅、凉粉馅、拌三丝馅

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