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特色花甲米线技术培训 学习锡纸花甲酱料制作

发布日期:2017-12-23 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:2443次

花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用花甲粉具有鲜、香、嫩等特点,花甲粉用锡纸包着味道鲜美口感滑嫩的花甲与香辣劲道的酱汁在火上烤。然后再将米粉放入花甲汤中烫熟,这样醇厚新鲜、细腻清爽与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。

学锡纸花甲技术就到成都雷竞技app客服锡纸花甲米线技术培训学校,一对一教学,教授锡纸花甲、花甲粉丝、美味花甲等,如何挑选花甲、如何挑选锡纸和粉丝,秘制酱料的制作与独特调配,在这里真材实料供你练习,优秀老师亲自执教,保障学到真技术,好本领。目前,很多人已经参与学习,他们学成之后,有的是流动摊,有的是店面,但是相同的是,他们都成功了。

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花甲米线培训内容:

  1、锡纸花甲食材的认知与预处理。

  2、花甲的选择以及减沙。

  3、锡纸花甲味型的调配方法。

  4、锡纸花甲锡纸花甲秘制汤料的制作。

  5、秘制红油制作。

  6、各种口味锡纸花甲汤底勾兑方法和调味技巧。

7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

花甲米线培训口味:麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤味、泡椒味、原味味、蒜蓉味等。

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