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发布日期:2017-12-27 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1546次
做烧烤生意,只需花上万元资金,就能开一家自己的小店,门槛低,利润大,何乐而不为呢?但是做烧烤生意的朋友却为烧烤技术犯愁了,很多人会认为,烧烤嘛,很简单,但小编告诉你,那只适合家用,想要拿来做烧烤生意,就得系统地学习烧烤技术;那么烧烤技术培训哪里好?锡纸烧烤技术培训哪里好呢?不知道答案的朋友就赶紧来雷竞技app客服 餐饮培训总部了解一下吧!
烧烤技术培训哪里好?正宗,雷竞技app客服做的烤羊肉串,料理手艺与众不同,烤出的食物鲜香适口,却有一种自然的美。羊肉串穿好之后,将它们疏密均匀地排放在燃着的多功能无烟烧烤机上,一边用烧烤机烤,一边撒上秘制配料,3~5分钟左右待一面呈酱红色,用同样的方法翻烤另一面,上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤,随烤随吃,香嫩可口,营养丰富。
自我实践:
1. 学员实践切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。
2. 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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1、蔬菜肉类原料刀工练习。
2、各类原料预处理方法。
3、烧烤腌制技术。
4、肉类腌制技术。
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6、海鲜类腌制技术。
7、青菜类串卷制作技术。
8、特殊品种串卷制作技术。
9、碳烤茄子蒜蓉调制技术。
10、烤脑花技术。
11、烧烤油料香料配方。
12、烧烤的撒料配方。
13、碳烤炉烤制技术。
14、烧烤设备清理及维护。
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