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发布日期:2017-12-31 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1615次
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2.各类原料优劣的鉴别
3.设备工具认识
4.配料存放技术
5.原料存放、保鲜技术
6.菜品搭配禁忌
7.各类原料预处理方法
8.各种味型调制
9.各类菜品的保存技术
10.调料的市场行情
11.店面选址与指导
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