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发布日期:2018-01-08 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:2999次
石锅鱼其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康,所以这个石锅并非只是好看。将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。
正宗石锅鱼,肉质滑嫩,汤浓味鲜。成都雷竞技app客服 专业教学石锅鱼的厨师团队,传承传统烹饪手法,不添加任何添加剂,多种口味,各具特色,适合不同人群的需求。石锅鱼,是成都雷竞技app客服 的一道拿手菜,石锅鱼的做法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补草料,精心制做的美味便出炉了!
石锅鱼技术培训:
1、特色秘方底料的炒制、红油的制作。
2、配菜的处理,原料的预处理。
3、香料的炒制,石锅鱼的具体成品制作流程。
4、各种石锅鱼的实际练习操作。
5、学习制作石锅鱼秘制的红油。
6、学习制作石锅鱼秘制酱料。
7、学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片。
8、学习烹制鱼片、汤料、调味
一技在手,天下任你走!想学正宗石锅鱼在成都雷竞技app客服石锅鱼技术培训,专业厨师从鱼尾处贴着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼翻过来用同样的办法再来一刀,你就能得到两片鱼肉和一条鱼骨。关于石锅鱼的做法,片鱼的时候要巧,把鱼肉上的鱼刺剔除,再把鱼肉片成薄片,鱼片要比水煮鱼的鱼片厚一些,但也不要太厚。更多细节,来成都雷竞技app客服 ,全程有资深厨师手把手教你!
热烈欢迎意向学员来教学场地考察试味,亲口尝过成都雷竞技app客服 的石锅鱼滋味,觉得满意再签教学石锅鱼的详细合同。如果不满意就当交个朋友,贴心的、正规的成都雷竞技app客服石锅鱼培训中心是不会强迫任何不满意的学员在此学的。如果你希望能够结合你本地的口味特色,想对成都雷竞技app客服 的石锅鱼味道进行一些改动,成都雷竞技app客服石锅鱼培训中心这边也会尊重你的意见,充分满足你的要求,适当地做出能迎合当地的口味改良!
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