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发布日期:2018-01-26 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:2986次
吃烧烤吃的也是一种态度,在街摊路边,三五成群,大口吃肉,大口喝酒,热了就光着膀子,想痛快就站起来喝,要的就是一个豪放。什么食不厌精、脍不厌细,什么红袖添香、小炉温酒,吃烧烤要的就是一种畅快。烧烤发展快速,也很受人们的欢迎,每到夜晚,各大烧烤店基本都是人满为患,可见,烧烤市场很大,学习烧烤技术自己开店创业绝对有前途。
传统的烧烤方式容易破坏肉、菜的维生素,并产生大量的致癌物质,所以许多营养专家和新闻媒体一直在提倡大家“少吃烧烤食品”。成都飘味缘烧烤技术培训却与传统烧烤截然不同,它特殊的受热方式不会破坏肉中的蛋白质结构,既保留了烧烤的美味,成都雷竞技app客服 烧烤又兼顾了大众的营养需求,久食能起到补气益中、强身健体的功效;
传授品种
学习烤:鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒。
课程内容
1:红油制作
第一步,主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2:酱料制作
第二步,主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3:原料处理
第三步,主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗,以及加工切制等知识。
4:腌制原料
第四步,主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5:穿串子
第五步,主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6:蒜蓉酱制作
第六步,主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7:烤制菜品
第七步,主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
烧烤种类:
肉类:兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸭腿、鸡腿、鸡翅根、鸡翅尖、鸡爪等
水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹、鲍鱼、海星等
熟食类:鸡蛋、火腿、鹌鹑蛋、年糕等
蔬菜类:辣椒、土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
来成都飘味缘学习烧烤技术吧!成都飘味缘烧烤培训不仅口味好、种类多,而且有自己独特的口味,经过多年的探索,成都飘味缘的烧烤是有自己的独特配方的,让从成都飘味缘走出去的学员拥有强大的市场竞争力。成都飘味缘的烧烤技术培训除了让你掌握所有核心技术外,还会为你提供开店规划指导,在店面筹备、选址、经营等方案,让你直接获取成功的经验。所以培训的目的是让你成功的创业,做一个拥有核心技术的老板。想学烧烤技术,想成功开烧烤店,就到成都飘味缘。
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