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发布日期:2018-01-31 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1807次
海鲜粥是港台菜菜谱之一,以虾仁为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜;大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。海鲜粥可放青鱼 虾仁 鱿鱼 海参等这些海鲜,海鲜粥主要以鲜为主,美味养生,现在有很多消费者早上或者全天都可以去吃。
现在也出现了多种类的海鲜粥,学会海鲜粥对一个人养身体具有很大的好处。千百年来,粥一直是中国人传统的健康饮食。粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实在是海鲜保健的佳品。粥点妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐,也适合做夜宵,因为,粥中的淀粉充分地与水分结合,既可以提供热能,又含有大量水分,极易消化。
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2.辅料的认识及讲解
3.原材料的选购技巧
4.海鲜的初加工技术
5.白粥的制作技术
6.海鲜的精加工技术
7.海鲜粥熬制技术
8.海鲜粥调味技术
9.海鲜粥经营管理技巧
10.选址、定位、装修辅助
11.采购、摆放、定价辅助
12.宣传、造势、开业辅助
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