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发布日期:2018-02-01 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:2333次
烤鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养粉丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,深受广大顾客喜爱。
成都雷竞技app客服烤鱼技术培训作为烧烤的另一种表现形式,以烤为主,辅以煮的工艺,兼辅菜的鲜味麻辣,再配以秘制烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。烤鱼的口味多变,成都雷竞技app客服烤鱼培训中心深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、香辣味味等多种复合味型,满足了不同地区,不同消费人群的口味需求。
烤鱼培训内容:
1、香料的识别及选用;
2、底料油的制作;
3、底料的配制技术;
4、鲜鱼的腌制方法;
5、鱼的烤制技术;
6、配菜的炒制;
7、不同口味的制作;
8、品种包含:香辣烤鱼、麻辣烤鱼、酸菜烤鱼、泡椒烤鱼、原味烤鱼等
技术优势:
一、正宗小吃,适合各地大众口味,不易模仿;
二、成都雷竞技app客服 雷竞技官方版下载ios 机中心独家秘制技术,在同行业当中处于领先地位
三、技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用;
四、教学师傅技术精湛,厨艺超群,学员学习小吃的同时,师傅还会教些其他的厨艺
成都烤鱼雷竞技ray000 :泡椒味烤鱼、水豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼、纸包鱼培训。
成都雷竞技app客服 餐饮培训烤鱼技术凭借独特的配方,绝佳的口感赢得无数回头顾客。我们拒绝使用香辛添加剂,精选数十种中药材调料,结合川味火锅用料特点融合腌、烤、炖三种烹饪工艺并搭配10余种新鲜配菜,营养保健,油而不腻、辣而不燥、食之唇齿留香,学习期间安排食宿,师傅手把手传授全套技术,无论有无餐饮厨艺基础经过培训后均能独立开店。
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