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发布日期:2018-04-26 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1729次
当食物处于情绪状态时,食物不仅是一种简单的味觉,而且是一种精神享受。这也是一个场合。味道很好,味道很好。每个人都想吃他喜欢吃的东西。世界各地的饮食文化博大精深,营养不同,口味多,吃得多,健康多。
雷竞技官网入口进入认为食品不仅是餐桌上的食物,休闲小吃,各种饼干、糕点、糖等产品,各种风味,从口味到视觉享受,都被称为美食。
到成都,火锅串碗的鸡,烧烤盘冷锅鱼,这些东西怎么能少?等一下,在吃这些成都小吃之前,你不先看看多年来在美食之都久坐的小吃吗?
1、蒸蒸糕
蒸蒸糕啊~是我小时候的心爱成都小吃,每天都要早起跟大人一起出去吃蒸蒸糕~但现在这个美味已经越来越少了……米粉调制的蒸蒸糕看似简单实则十分讲究,就拿这个蒸笼来说,必须用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干,在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好,受热后蒸具不会变形和串味。
2、叶儿粑
遍布全四川的糯米坨坨!其中的馅料丰富,有的地方是咸馅儿,有的地方是甜馅儿~其实这个是四川清明节的传统食品,而现在已成为大街小巷随时可供食用的小食品。关于叶儿耙的起源也有多种说法,一说起源于新都天斋小食店,二说起源于四川省崇州市怀远镇,是当地的特色美食。不管起源于哪,都是我们大四川不可或缺的成都小吃美食啊
3、糖油果子
这个东西有毒!当你吃了一次之后,它会让你见一次流一次口水!见一次流一次啊!(阿福小编贴心的递过来了盆子)糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。(青石桥还有一绝可能就是卖病猫病狗)其实它就是裹了糖的糯米坨坨,不要问我热量,我不听我不听!
捕获地点:全是小摊小贩,真的很难找,菜市场门口去碰碰运气吧。奎星楼街上有一家很巴适。水碾河小学旁边,挨到甜不辣那一块有一家也很好吃。想要吃固定的,雷竞技官网入口进入 给你推荐!
4、手搓冰粉
冰粉+红糖,人生美味啊啊啊啊!还记得小时候家里自己搓冰粉,对,没错,搓冰粉。这样自制的冰粉总有一股牙膏味,虽然感觉怪怪的,但却是让人怀念味道。在过去制作冰粉须先用手搓冰粉籽,再用石灰水点,制作方法麻烦且不好掌握。现在好多冰粉都是使用的那种粉粉兑的,要找到手工的难啊……
5、凉拌兔丁
凉拌兔丁是川菜当中不可或缺的一部分,鲜美的兔肉搭配麻辣的口感,是一道让人根本无法停口的佳肴。对对对,我就是很爱吃,超级喜欢!还喜欢在拌的兔丁里面加5块钱的笋子,花生米也是一颗都不会放过的。
实际上,这个更偏重于下酒菜,但我还是私心写进来了……
军屯锅亏
6、军屯锅魁
这可是出自成都彭州的最强美味!肥肠粉标配,酥脆满分。猪肉牛肉可选,刚出锅的好吃到炸~看起来其貌不扬,实际上是千层酥皮,咬下去的口感是层层击破,化渣又香酥。选用优质中面,拌和适量温水反复操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定,水温与气温成反比。如此仔细,才可层层叠叠成为千层酥脆。
7、蛋烘糕
我小学的时候,放学第一件事情就是冲出去买蛋烘糕。那个时候觉得蛋烘糕是世界上最好吃的东西。用蛋液+面粉调成糊糊,其中可以加入土豆丝、奶油、巧克力等一系列馅料。个人最爱芝麻糖和土豆丝两种。
8、三大炮
四川人跟糯米真的很有缘,总是把糯米做成各种美味进行享用~由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮香甜可口、不腻不粘又化渣且价廉物美,简直可谓是人生挚爱。但我们平时一般都吃的低配版……一个铁桶桶转起转起出来~雷竞技官网入口进入 提醒下面这个还要加个红糖哈!
9、肉夹锅魁
锅魁……反正就是那个饼饼嘛,可以夹很多东西。但是!夹卤肉这个还是只有成都,这个跟那种肉夹馍还是有点不一样哈。成都的是整片的,且饼面较软;西安的是肉渣渣,且饼面酥脆。除开夹卤肉,还可以夹鸡片耳片凉拌三丝,哦,对了,还可以夹凉粉。
10、伤心凉粉
先说,这个辣这个辣,这个真的辣!但是这个来自洛带的客家小吃,真的好吃真的好吃,吃一碗想二碗。几块钱的凉粉,看似随意,实则是四川人桌子上常常出现的美味。川菜的麻辣鲜香,都可以完美的体现在其中。
美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。
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