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发布日期:2018-05-18 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:3277次
红油抄手是主食。它是四川著名的传统汉菜。它属于四川菜。小吃嫩可口,汤辛辣。手是馄饨的四川人的名字。馄饨产于全国各地。红油抄手采摘是最著名的品种之一。手的主要材料是手的皮肤和猪肉。用皮和肉馅,煮熟后,加入清汤、红油等调味品吃。四川雷竞技官方版下载ios 哪家正规,选择成都雷竞技app客服 没商量。
红油抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。
用料
适量猪肉馅适量抄手皮,2勺生抽1/2勺醋,1勺蚝油少许胡椒粉,适量葱姜水适量花椒油,1勺香油3-4勺油泼辣子,适量葱花1/3勺盐,1/3勺鸡精适量鸡汤
做法
1、肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺,盐、鸡粉各1/3勺,拌匀;香菇洗净去蒂切碎丁,葱洗净切葱花。
2、锅置火上少许油烧热,下入香菇碎煸炒出香味盛出。
3、将香菇加入肉馅中搅拌均匀。
4、缓缓加入适量葱姜水,顺同一方向搅拌至上劲。
5、制成若干抄手生坯。
6、碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。
7、起锅加鸡汤烧开,下入抄手生坯煮熟。
8、抄手捞出放入碗中。
9、加入足量煮汤即可食用。
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