【成都奶茶培训】你为什么喜欢喝奶茶？吃货圈未解之谜！

你的第一杯奶茶，是和谁一起喝的？

场景1：“我是你的什么呀？”

场景2：“我去买奶茶，有人要带一杯吗？”

场景3：还没喝过……（额，抱抱~）

吃货圈未解之谜——奶茶为什么这么火！！

一家奶茶店倒下去，千千万万家网红奶茶店站起来！

因为有你你你你你们在买呀！！

喝了这么多杯奶茶，你真的了解奶茶吗？

茶，是什么？

茶Camellia sinensis，山茶科山茶属常绿灌木或小乔木。叶革质，侧脉5—7对，边缘有锯齿。10月至来年的2月开花，花1—3朵腋生，花瓣5—6片，白色。果实为蒴果，常为3球形或1—2球形。茶原产中国，传播于世界，我国西南的云贵高原是茶原产地的中心，那里至今尚留存着许多古老的野生大茶树。

相传，我国人工栽培茶树始于西汉时被称为甘露普慧大师的僧人吴理真，植茶于蒙顶山。

千百年来，人们种茶、采茶、制茶、喝茶，将茶之印记深深地刻进了中国人的生活和情感之中。

中国人民凭借着对茶的喜爱和智慧，将同一种茶叶，创造性地加工出了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等等，统称为六大茶类。

奶茶，顾名思义，是“奶“和“茶”的组合。

将这两种人们再熟悉不过的事物的“混搭”在一起~

茶，不再苦涩，奶，不再甜得发腻，

中和、柔化，独特的口感缠绕舌尖……

你知道吗，奶茶竟然也分咸甜？！

咸甜之争貌似在吃货界从来没有停止嘛！粽子、豆腐脑、番茄炒蛋……

那咸奶茶和甜奶茶，你更好哪一口？

咸奶茶：我国的西藏、内蒙以及新疆部分地区牧民会制作咸奶茶。

以砖茶、羊奶或牛奶，和以酥油煮成，加盐调理，甚至还加入一些香料末（常用的香料有胡椒、桂皮、丁香等），味道偏咸。

当地民间流传着一句话“宁可三日无食，不可一日无茶”。

饮茶能补充水分，茶叶中含有多种维生素，特别是维生素C，茶中的内含物还能分解脂肪、帮助消化。

这些地区不产茶，但生活中又“不可一日无茶”，就需要依靠云南、安徽、福建等产茶区，也由此催生了茶马古道。

为了运输、储存和携带的方便，也出现了紧压茶，包括茶砖、茶饼、沱茶等等。

甜奶茶：南方奶茶，味道偏甜，以红茶调和浓鲜奶加糖制成。大致可以分为港式奶茶和台湾奶茶（珍珠奶茶）。

港式奶茶是英式奶茶的一个特殊分支，英国的饮茶风气成了一种有品位有文化的生活方式的象征，港式奶茶又将其拉回了生活的原点。

港式奶茶的做法简单而自由，却保留精工细作的传统，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶的茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚。

港式奶茶中多用锡兰红茶，它与中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶并称世界“三大高香红茶”。

珍珠奶茶是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，是台湾“泡沫红茶”文化中的一种。

1987年春季台湾“春水堂”冷饮部店长林秀慧女士，在奶茶中加入了地方小吃木薯粉圆。因煮后的粉圆状如黑珍珠，遂以“珍珠奶茶“定名，仅仅半年时间，“珍珠奶茶”就成为了台湾的第一饮品。

随着珍珠奶茶在台湾以外地区的广泛流行，作为台湾奶茶重要卖点的“珍珠”又有了西谷米、白珍珠奶茶等类型的出现，不过，仍以木薯（Manihot esculenta）粉为原料制作的黑珍珠最畅销。

木薯粉

现在的奶茶，已经不再是“奶”和“茶”的简单组合，而是发展为一种包容度极大的调味饮料，甚至有的已经没有了茶的成分。

很多人认为，奶茶由奶和茶组成，应该也是健康的吧？

但是现在不少街头奶茶是由奶精兑茶粉及香精、色素等制成的。

奶精不是奶，而是用水、油和若干种添加剂做成的“牛奶式植物油”，它含有反式脂肪酸，长期大量摄入对人体的伤害很大，尤其影响生殖健康。而茶粉的茶碱、茶多酚含量都很低，冲出来的饮品已经不能称之为茶。

不管是纯牛奶做的奶茶，还是奶精冲出来的奶茶，或是改良的水果茶，再好喝，也只是生活的调味品，多吃总无益。

你最爱什么口味的奶茶？

好像听到有人说，

“给我直接来一杯奶盖”……

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