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发布日期:2018-07-26 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:3138次
夏季凉面拯救你的胃——成都面食培训
有时炎热的天气没有食欲,没有饭吃。这时,最好是吃一碗凉面和调味酱,让面条变得美味可口。正确的面条汤是饱满和容易吃。
冷的面条(两人)
混合材料:
面条:250克中国面筋面粉和110克水。
调料:辣椒粉3克,1克的辣椒粉,1粒丁香,一半的大型材料(八角形),1小块的肉桂,1片芳香的叶子,3克的白芝麻,30克的植物油、10克细砂糖,15克生盐,5克老抽和5克醋。
面代码:1黄瓜。
生产过程:
1,准备先调味料。将辣椒粉、胡椒粉、丁香、原料、肉桂和香叶倒入小碗中。
2、将植物油放入小锅中加热,然后将热油倒入第一步调味。调味品在热油的作用下会释放出强烈的香味。
3、油冷却后,丁香、原料、肉桂和芬芳的叶子可以被回收并扔掉。然后加入白芝麻、糖、盐、酱油、酱油、醋等调味料,均匀拌匀。
4、然后做面条。将面粉和水倒入煮熟机的搅拌碗中,打开1档,揉面5分钟。
5、揉面是一种比较硬的面团,就像图片里的一样。做面条一定不能太软,否则容易粘,质地不够。
6、将面团擀薄,用煮面机的面条配件用8个文件的厚度将面团压几次,再将面条机压成3个摊位,再将面条压成薄片。然后把面条切成细细的表面。压榨面压榨出的3个摊档厚度的面条是最适合制作凉面的。如果你没有厨师,用你的手揉一揉,把擀面杖擀成薄片,把面粉折叠起来,用刀切成均匀的细面条。它必须是均匀的,不要太粗糙。
7、用厨师的切碎装置将黄瓜切成丝。当然,用手裁丝也是有可能的。
8、这是黄瓜丝。
9、你可以开始吃面条了。将半壶水倒入锅中,放入火中,放入面条,用筷子撒。再次点火,在火中间转1分钟。立即删除它。(对于新鲜的面条,做面条时煮1分钟。不要煮得太多,否则面条会太软。
10、取下凉面,放入之前准备好的凉水中。一旦冷水冷却,面条就会冷却,然后晾干,然后晾干。
11、把之前准备好的调料倒进去(煮好的面条出来后,尽快和调料混合,否则会粘在一起)。
12、拌匀。然后把面条放在两个碗里,用黄瓜片填满面条。
小贴士:
1、这是一道普通的凉面,只有黄瓜丝。除了黄瓜丝,你还可以选择豆类如胡萝卜,煮豆芽,大蒜,小扁豆等。可选择的物种非常丰富。另外,你还可以把鸡胸肉煮熟,把鸡肉切成肉丝。
2、如果没有烹饪机,手工切条适合做凉面的面条是对刀的测试。如果你不想自己做面条,你可以去市场买做好的新鲜手卷。
3、将调味料与调味料混合后,面条不会粘在一起,可以在冰箱里存放1天。但是你越早吃你的嘴,越好。最推荐的是现在就做。
以上就是成都面食培训为大家介绍的全部内容,希望对大家有所帮助。
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