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讨论四川这边是叫“锅魁”还是”锅盔”?

发布日期:2018-08-10 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:2032次


讨论四川这边是叫“锅魁”还是”锅盔”?



前几天看了一遍报道,讨论四川这边是叫“锅魁”还是”锅盔”?不重要,全国各地叫法不同,西安有‘肉夹馍’,新疆有‘馕’等等;


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但四川锅盔种类繁多,人们却赋予它许多不同的吃法,而成都街头主要以军屯锅盔为主流,但地道的老成都人会告诉你,在成都除品尝香酥可口的军屯锅盔,还有传统的老成都口味“锅盔”,椒盐、混糖、包糖、白面四种;



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还有一种“烫嘴”的锅盔,这种“红糖锅魁”中包着“红糖”,吃这种锅盔一定要趁热吃,表面略脆,内里软烫,烤化的红糖呈流质状,轻轻咬一口会‘喷涌而出’,吃的时侯一定要小心,千万别烫了舌头。



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