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烤鱼市场那么火,开烤鱼店的关键是什么?

发布日期:2018-09-05 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1780次




烤鱼市场那么火,开烤鱼店的关键是什么?



近年来,烤鱼快速涌入市场,深受消费者的喜爱,从事烤鱼行业已经成为当下的热门餐饮。目前,很多人想从事烤鱼行业,开烤鱼店关键是要学会如何制作好吃的烤鱼,那么去哪里好呢?



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1、目前,烤鱼分为两大类,炭火烤鱼、纸包烤鱼。如果你看见谁烤鱼用油炸,那就不要去吃了,油炸的和碳烤的味道没法比,永远做不出鱼肉的焦香味。


2,鱼的选择,正宗烤鱼是以草鱼和鲫鱼为代表,当然到外地后可以增加品种,最佳的重庆烤鱼是3斤的草鱼,能够达到皮焦黄肉细嫩,鱼太小或太大都没法达到最佳口感!



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