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秋天火锅涮什么好?

发布日期:2018-09-27 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1488次

秋天火锅涮什么好?


秋季的时候,温度开始逐渐降低,很多人都开始吃起来火锅,秋季适当吃些火锅是很好的,火锅可以搭配许多的食材,而且吃起来很暖和,可以让身体感觉更加温暖,不过要注意火锅不宜吃太多,以免导致上火等问题,吃火锅可以选择的食物有很多,那么秋季火锅吃什么菜好?


1、多放些蔬菜


蔬菜富含维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,将其作为火锅料,不仅能消除油腻,补充营养,还有清热、解毒、去火等作用。所以,下火锅料时,除了鱼、肉等,别忘了多放点蔬菜,如马蹄、萝卜等。当然,专家提醒,放入的蔬菜不要煮太久,否则没有“下火”功效。


如金针菇、香菇、平菇、鸡腿菇、草菇、蘑菇、牛肝菌、荷心、土豆、莴笋、大白菜、萝卜、小葱、黄瓜、豆芽、冬瓜、香菜、豌豆尖、生菜、大葱、菠菜、花菜、空心菜、豆腐、山药等。



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2、肉类


吃火锅的时候肉类是不可少,很多人都喜欢吃肉,火锅适合煮的肉类也有很多,牛肉、羊肉、鸡肉、虾肉、肉丸、毛肚、香肠都是很常见的肉类,也比较容易煮熟,不过要注意火锅不宜只吃肉类,营养不够充足,而且比较油腻,不利于消化,需要搭配其他食物更好。


3、火锅调料要清淡


过多的辣椒、蒜、葱等调料,或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害,特别是患有肺结核、痔疮、胃炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃。


所以,吃火锅时最好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料,以避免对肠胃的刺激,防止“上火”。


4、健康贴士


火锅虽好吃,但是也要注意健康吃,在吃一些食物的时候,要煮熟,不宜吃一些半生不熟的食物,不熟的食物可能含有一些寄生虫虫卵,不利于人体健康,火锅也不宜吃太长时间,对肠胃消化不好,另外不要吃的太烫,以免烫伤口腔和食道黏膜。


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