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发布日期:2018-10-26 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1681次
教你在家做牛肉锅盔
准备大葱和精牛肉。
葱切碎,牛肉剁碎或者用搅拌机打碎。在牛肉中加入花椒水、料酒和胡椒粉。这样可以快速去腥。除这之外,在牛肉馅里面加入适量的生抽、盐、蚝油接着顺时针方向将馅和均匀。
将水和面粉搅拌成团状至面团光滑不粘手,置放旁边醒面半小时左右。然后取适量大小的面团擀成长条片状,在面片上刷上一层油。
接着取一大块肉馅放入面条中,接着自下而上卷起来,卷的手法可以自己随意只要不露馅就可以啦!
锅中放稍微多一点油,油烧至6.7成熟后,下准备好的饼,中小火慢慢煎炸至两面金黄内陷熟透便可以出锅啦!这样的饼吃起来牛肉没有膻味,外面皮非常酥脆,你还不试试??
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