果汁技术培训

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。果汁饮料深受人们的喜欢，这是因为果汁在人们看来是水果的一种提取物，是营养和健康的，但我们需要明确一点的是，科技使化学成份也能形成类似于各种水果的味道，这是果汁制造厂常用的一种方式让人产生的误解，所以选择含量在100%的原果汁才是健康的。

鲜榨果汁怎么样的才好呢?怎么看鲜榨果汁好坏，鲜榨果汁怎么做好喝?

1、看颜色，真正的鲜榨果汁，色泽自然；勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁，发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳，而且长时间不退色，则十之八九都是人造产品。

2、闻气味，真正的鲜榨果汁，有自然的香味；而勾兑的产品往往含有丰富的香精，使得产品香气浓郁。

3、尝口味，鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡，像木瓜这种本身含糖量不高的水果，制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味，而勾兑的产品往往甜味十足。

4、真正的鲜榨果汁，通常粘稠度比较高，而勾兑的产品往往更清澈，流动性好。

茶饮料培训品种：

蜂蜜柚子茶、老大红茶、乌龙绿茶、仙草甘茶、珍珠鲜奶茶、珍珠鲜绿茶、仙草鲜奶茶、黑糖姜母茶、桂圆红枣茶、芋头牛奶冬瓜茶、冬瓜鲜奶茶、仙草冻奶茶、乌龙奶绿等;

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