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香辣绝味鸭脖技术培训提供绝味鸭脖卤料配方

发布日期:2019-08-10 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:3308次

绝味卤鸭脖”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;绝味鸭脖鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。绝味鸭架入口时不麻不辣,一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉,也可食骨节间香髓,也可以将骨头嚼碎,细品慢尝,体验“唇齿留香”,百吃不厌。

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绝味鸭脖培训内容:

1绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。

4绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.

5培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。

6绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7绝味卤鸭脖烤制技巧.

8投资预算分析及经营管理方法。

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