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热卤现捞培训哪家味道好?雷竞技app客服 免费吃住学会为止

发布日期:2019-08-21 来源:本站原创 作者:本站原创 浏览:4741次

 巴蜀之国,川味之源。现捞品类无疑是2019年乃至几年内火爆的餐饮项目,在如今的细分化市场,即食类产品已经深受大众喜欢,比如:鸭脖等等,都已经陆续发展成为上市企业,那么为什么现捞品类还能突出重围,异军崛起呢?因为现捞品类无任何色素、香精、添加剂,用完善的配方还原食材本真的味道:新鲜、卫生、无添加当然能被消费者青睐!

  现在较近市面上刮起了一阵现卤现捞,现捞现卤,也就是当天卤当天捞当天售完当天吃,教学卤菜技术不需要太多花费很多钱,教学技术为核心技术培训:即卤料的认识+卤水的调配熬制成型+荤菜的加工制作+素卤的加工制作+卤水的保存回收+常规卤菜上色等等,技术教学核心

卤菜现捞培训

  【现捞品种】

  荤菜:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干……

  素菜:莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋……

  现捞培训流程

  1、现捞制作食材的选择及加工处理

  2、现捞秘制卤油的制作

  3、食材的二次加工及码味

  4、特殊食材的加工处理

  5、现捞卤水的炼制

  6、现捞菜品的卤制及时间要求

  7、日常经营卤菜菜品的保养

现捞.jpg

  雷竞技app客服 现捞卤菜技术培训,结合各地人群饮食,特聘高级厨师,经过上千次的试验,反复调整配方,由之前的26种中草配料提升至46种。雷竞技app客服 卤菜技术将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,并保证所有卤菜熟食不添加任何色素和防腐剂

  四川特色现捞店,产品丰富,价格实惠,即买即食,非常方便,开一家四川特色卤菜熟食店,小本创业项目,收益可观!雷竞技app客服 现捞属于酱汁类食品,酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。雷竞技app客服热卤现捞技术培训,可试学,免费吃住,时间不限,不会再学,包学会为止,直到你本人满意为止!


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