户外旅行时的这些烧烤小技巧，学会不再愁

户外旅行时的这些烧烤小技巧，学会不再愁

　 1.并非所有的地方都适合烧烤，一些林区和水库区是禁止用火的，需要事先了解好。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。

　　2.肉类是烧烤食品的主力军，常见的有烧烤肠、鸡翅、鸡腿、羊肉串、牛肉串、牛排等。一些大超市有腌制好的烧烤用肉串，非常方便。也可以自己制作：头一天晚上用料酒、盐、香料（十三香等）、味精等做成调料腌制一下，划几下花刀，让味道进去一些烧烤培训。

　　3.海鲜类食品经常选择的有：鲜鱿鱼、秋刀鱼、虾串、鲜贝串等。选择时特别要注意新鲜。可以去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品，也可以自己加工处理鲜鱿鱼、秋刀鱼。

　　4.蔬菜瓜果类食品让人不会感到过于油腻，此类食品中较受欢迎的是土豆和茄子、玉米、红薯，青椒、黄花菜、韭菜、香菇、黄瓜、洋葱等也是不错的选择，它们都要经过适当的加工。一些水果如苹果、香蕉，也可以尝试着烤一烤，看自己是否喜欢。

　　5.面食和豆制品可以选择的有：超市卖的袋装小馒头、豆包、叉烧包，及面包片、豆腐干、腐竹等。

　　6.常见基本调料有：调和油、辣椒粉、孜然粉、椒盐、芝麻、胡椒粉、糖水或蜂蜜等，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，它可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩；糖水在烧烤时可以出色、增加口味。

7.烧烤常用工具有：烧烤炉、碳、酒精块、火机、叉子、夹子、钎子、刀、鱼夹、刷子、牙签、锡纸、一次性手套、碗、碟、筷子及面巾纸、水、大垃圾袋等。菜市场的碳比超市里的碳要便宜很多，尽量挑块大的，碎的烧得太快。

　　8.木炭刚开始燃烧时不要急着烤，当木炭烧到红热、表面有白色灰状物出现的时候，才达到了理想的烧烤温度。

　　9.烧烤过程中油的使用很重要。刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其他食品可以烤的时候就刷油。

　　10.油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤煳。翻动时最好用夹子或长筷子，不要用手以防烫伤。

　　11.烤网一定要保持清洁，当烤网上有残留食物的时候要及时清扫，只有这样食物熟得才快烧烤培训。

　　12.肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香，烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。

　　13.玉米直接烧烤不易烤均匀容易烤煳，可以用锡纸包住去烤。

　　14.注意食品卫生与安全，没有烤熟的食品不要吃，烤煳的食品特别是肉类，对人身体有危害，也不要吃。

　　15.不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼；番茄酱适合土豆片；胡萝卜酱则适合很多清淡口味的食品。

　　16.烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟；表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。

　　17.若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为烧烤野餐增色不少。

　　18.吃完烧烤可以喝一罐凉茶去去火，火大的也可以吃一下降火药。

　　19.野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。带上吊床是一个不错的主意。如果有条件带张地席，坐卧都会很舒服。

　　20.带上烫伤药还是必要的，推荐紫花烧伤膏烧烤培训。

　　21.勿穿易燃的衣服，例如尼龙、化纤等材质的，烧烤的时候火星四溅，烧个小洞衣服就报废了。

　　22.勿穿难洗的衣服，你要做好食物或酱汁掉在衣服上的心理准备。

　　23.勿穿低腰裤、低胸装或超短裙，不想走光的话，就别在这个时候玩性感。

　　24.烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好踩实，恢复原貌。

　　25.勿穿装饰太繁杂的衣服，衣服的表面面积大，也就增加了灰尘黏附的可能性，回去后较难整理。