锡纸花甲米线技术培训哪里好？秘制红油的制作技巧

花甲，一种肉质鲜美且物美价廉的海产品，它和米线相遇，组成了深受广大吃货喜爱的花甲米线。在重庆火锅米线后产生，然后在川渝流行，用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。一份米线好不好吃，关键是看汤和配菜，花甲米线为什么受欢迎，正是符合了消费者的味蕾，锡纸花甲米线培训打破传统汤底寡淡的缺陷，以海鲜的鲜美配以米线的Q弹给人们带去了美味更加浓郁、营养更加丰富的海鲜米线，花甲米线是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。学花甲米线开店生意都不会很差。

锡纸花甲米线里面有很多配菜，比如金针菇、豆腐皮、青菜、鹌鹑蛋、木耳等等，别看锡纸花甲米线食材这么丰富，价格却很实惠，一般一份普通的10-15元左右就差不多了。加鲜虾等辅料的价格稍微高一些，可以根据顾客需要自由选择。所以深受大家喜爱!

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花甲米线技术培训做法：

1.准备好制作花甲米线的所有食材，酵母加温水化5分钟倒面粉搅拌均匀揉成面团，再用碱水揉至光滑。

2.面团分小剂子做成面片再卷起圆柱形整成长片再做成圆柱形按扁做成圆饼!

3.烧锅热油放圆饼烙至金黄色，然后出锅凉一会儿，用刀再边沿部分切一小口，加入事先做好的孜然羊肉就开始享用美味吧!

花甲米线技术培训内容：

1、锡纸和粉丝的认知和挑选;

2、花甲的处理方法;

3、花甲汤底是配方及熬制技巧;

4、酱料的制作及16种配料独特、调味方法;

5、秘制红油的制作技巧;

6、花甲的保存与减砂技巧;

7、开心花甲的具体制作流程及保鲜过程。

随着花甲米线的推广，锡纸花甲开启了它的全国之旅，在各地夜市上都可见他们的身影。对于如此畅销的菜品，很多想开夜店的老板都想学一门锡纸花甲专业技术，做花甲米线培训，主要还是看技术实力怎么样。成都雷竞技app客服从事锡纸花甲培训多年，从内行来看学锡纸花甲，关键还得看锡纸花甲的秘制技术是否过硬，在市面上是否收到欢迎。

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