成都火锅技术培训班哪里好?火锅老油底料炒制技术

火锅,它的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅底料的制作，它决定火锅的风味，也是制作火锅关键的一环。底料的好坏，关系到火锅的成败。火锅的品种较多，火锅底料自然也各有差别，但基本锅底的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种锅底配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等火锅原汤。

成都火锅技术培训班哪里好？在经过8年时间经营，不断的改善和提高，同时传承了祖辈传统的做法，制作不添加任何添加剂、色素香料，纯粹的原始材料熬制的麻辣鲜香，底味醇厚汤色红亮，且醇香绵长的汤料。我公司的底料完全符合国家食品安全标准，并获得QS质量认证。在菜品方面经过不断调制创新，特色菜品多达20多种，让吃货们趋之若鹜。深受广大顾客们的追捧。

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成都火锅技术培训班哪里好？学火锅技术重要的一点就要能够辨认各种香料，清楚的知道各种香料的功效，所起的作用；其次是学火锅技术重要，重要的就是要能过炒制底料，炒制火锅底料，关键的就是配方，标准配方。成都雷竞技app客服火锅技术培训是早提出火锅配方标准化、规范化的公司。

火锅培训内容：

1、火锅配方中的香料的识别 ；

2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；

3、火锅清油的底料的炒制技术；

4、火锅老油的底料的炒制技术 ；

5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；

6、鸳鸯锅制作方法；

7、火锅味型的对锅技术 ；

8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；

9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；

成都火锅技术培训班哪里好？成都雷竞技app客服标准的火锅技术培训操作流程和标准化数字化的配方，保证您不管面授还是函授都能做出正宗的火锅技术。面授是包教包会，直到学会为止。选择函授的客户，都爱说“不怕一万，就怕万一”，万一我学不会怎么办，在此我公司郑重承诺凡是在我公司函授火锅技术的客户，均可随时再来我公司参加火锅技术培训，公司承诺不会再另收任 何费用！面授的通通都是免费品尝，满意后再学！技术转让费包含(技术培训费、材料费、资料费、邮寄费、样品费等）。