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成都酸辣粉培训机构怎么选?薯粉怎么制作Q弹顺滑

发布日期:2019-10-29 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:6092次

随着近“舌尖上的中国”美食记录节目的播出。许多名不见经传的美食也是进入了大家的视野,各种各样的美食也是受到大家的青睐,其中酸辣粉就是非常的受到大家的青睐,但是近年来各种各样的酸辣粉都是很常见的,比如是:重庆酸辣粉,四川酸辣粉,等等,其实不管酸辣粉的名称是怎么的变化,酸辣粉带给我们的不可改变的味道还是在我们的记忆深处,就是“麻辣酸香”.

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酸辣粉培训班教学内容:

  1、红薯粉怎么制作成Q弹顺滑的粉条;

  2、不同香辛料的左右讲解(作用、如何选料、加工做法)

  3、调味酱、麻辣酱、豆鼓酱和香辣风味酱的配方和做法

  4、秘制调料、辣椒油和陈醋的配方和做法

  5、素菜的处理与技巧

  6、肉类的正确腌制技术

  7、高汤的独特熬制(绝密)

8、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等配料的保存和配制技术;

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