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发布日期:2019-12-06 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:4320次
川菜作为中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜即四川地区的菜肴,作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,也是有特色的菜系,民间大菜系,同时被冠以“百姓菜”。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。
成都川菜技术培训学校哪里教的好?熟悉川菜的朋友一定听过鱼香肉丝的大名,它可是常见的川菜之一。那种酸酸甜甜的味道恐怕没有人能够抗拒。下面就为你介绍好吃的鱼香肉丝的做法。
鱼香肉丝是一道经典的川菜,它以酸、甜、咸、香的独特味道俘获了无数人的芳心。这道菜不但做法简单,而且含有丰富的优质蛋白质,一般人群皆可食用。下面就来看看鱼香肉丝的做法吧。
1.将里脊肉洗净,切成粗细均匀的肉丝。然后加入水淀粉、豆瓣酱和酱油拌匀腌制十五分钟。
2.取一个小碗,放入白砂糖、香醋、料酒、鸡精和水淀粉拌匀,做成调料汁。
3.锅中烧热油,倒入腌制好的肉丝,快炒30秒后盛出。
4.锅中留底油,放入泡椒和豆瓣炒出香味。
5.再放入姜蒜末炒香。
6.把肉丝倒回锅内炒匀
7.加入之前拌好的调料汁翻炒均匀。
8.后撒上香葱即可。
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