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发布日期:2019-12-10 来源:www.kiteoffice.com 作者:admin 浏览:1656次
想吃麻辣烫别在买着吃了,教你一个家常版做法,简单又好吃
不知道为什么这天一冷就喜欢吃点辣的,火锅啊,麻辣烫啊,但是每次出去吃太麻烦,今天麻辣烫培训教大家在家做出好吃的麻辣烫,麻辣烫培训喜欢的宝宝一起来学习一下吧!
食材:西兰花,香菇,金针菇,火锅丸子,等等这个根据自己的爱好来选择食材哦!
烹饪方法:
1.把真棒好的食材,先收拾好,西兰花切小朵,金针菇切根部掰开洗干净,香菇切薄片
2.把火锅丸子清洗干净,麻辣烫培训
3.大蒜拍一些切沫,葱切沫,干辣椒一把,花椒20多粒,麻椒20多粒,再准备火锅底料30克切成片,牛油50克用来增香。
4.准备好炒锅放上烧热,加入食用油,油温5分热的时候,放牛油和火锅底料小火化开,放入花椒,麻椒,干辣椒,葱蒜沫放入炒出香味,不能大火,不然辣椒就糊了.在放入2勺豆瓣酱,再放一勺豆豉一起翻炒均匀麻辣烫培训。
5.然后放入适量的水,加入适量的盐和鸡精,然后小火慢慢熬制3分钟
6.煮开后用漏勺放入准备好的食材,西兰花,香菇,金针菇,火锅丸子刷煮一下,这样不会有太多的花椒辣椒之类的,
7.把煮好的食材捞出,我喜欢这样捞出来直接吃,麻辣烫的最重要的就是在熬汤的过程,味道真的是好极了,如果喜欢带汤的加入一点的汤哦!
温馨小提示:熬制汤底是此菜的关键,一定要先用小火炸香,再转大火熬制,这样才能充分激发料头的香味。烫菜时最好用虑勺隔一下,以免料渣夹杂在食材里面,影响卖相麻辣烫培训。
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