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发布日期:2020-01-05 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:4203次
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干锅培训课程安排:
1、干锅系列菜品中主料和辅料的选着和搭配。
2、干锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制干锅酱的制作和处理。
5、干锅底料的炒制方法。
6、干锅原料的加工方法和炒制方法。
7、干锅系列味型的调配方法。
8、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
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