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发布日期:2020-06-10 来源:www.kiteoffice.com 作者:成都串串技术培训 浏览:1533次
冷锅串串香以串为单位出售,一般素菜五毛,荤腥一元,少量特殊食材二、三元不等,客人自由点取菜品,然后交由服务员,在店内现煮,制好后,再放入特制的晾凉的底汤里,然后上桌,由于汤汁是凉的,菜品很快温冷,由于是浸于汤汁中,菜品汁香味浓,然后再沾以特制的沾碟,食用时,不似火锅般爆烈,也不像普通串串般的肤浅,菜品熟却不烫,味道香却不闷,麻辣爽口而不燥,比火锅滋味悠长,比串串香品位高雅。冷锅串串在售卖过程中,由食客按需自取,食后数签收钱,服务过程简单明了。轻松经营。夏天更是冷锅串串销售旺季,客人喜欢一边吃冷锅串串,一边喝酒水。冷锅串串利润更可观,超出一般小吃项目。是小项目大回报。
冷锅店工艺早出現在20世纪80年代中后期的四川,由成都冷锅演化而成,这是将燃料汤下锅中上菜打火涮食,不一样的则是荤荤菜串签消費,吃了后数签结帐,因为一些菜肴没法串木签如脑花、苕粉等,因此冷锅店店内也是张数菜售销。冷锅串串培圳哪家好?蜀味缘串串家家户户都喜爱。
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1、原材料识别及选用;
2、菜品的加工技术及保管;
3、底料的炒制及保管技术;
4、菜品的码味及保管技术;
5、菜品的装盘及串签技术;
6、锅底油的配制及保管技术;
7、高汤的制作技术;
8、底锅的制作;
9、碗碟的调制;
11、赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。
冷锅串串是火锅行业中小,大众化,广受欢迎的品种,它是火锅快餐的具体表现,流行于全国是不争的事实。这些品种也是学员多的选项。
授课方式:手把手、一人一灶,全程亲手操作,守护式指导
授课时间:滚动教学,成都冷锅串串技术培训随到随学,时间是5-7天左右,也可根据学员情况灵活安排,学会为止,不限时间
冷锅串串源自四川制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,成都冷锅串串技术培训经营平易近人。在经营上,冷锅串串可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,全国市场对川味都非常接受。
成都蜀味缘冷锅串串技术培训,我们采取灵活教学模式、随到随学,让大家都能够学到自己所需知识。我们一次性收费,包吃包住包材料。如果大家还有什么不放心的地方,我们还可以先尝后学,你认为味道满意在报名。学正宗冷锅串串就到成都蜀味缘餐饮培训学校。
蜀味缘餐饮培训,学生学成后长年提供技术支持,同时指导学生开店(从选址、装修、开业全程辅导)。现在做冷锅串串餐饮生意,技术是最重要的,冷锅串串技术在哪里培训学习?蜀味缘冷锅串串,技术好学,让你轻松做出更好味道的冷锅串串,能够征服消费者的味蕾神经,所以开店人气更加火爆。蜀味缘冷锅串串培训让你没有经验也能够做生意,使其轻松走上致富路!
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