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发布日期:2020-06-15 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:4471次
卤菜一直以来都是非常经典的创业项目,无论摆摊还是开店都是可以的,卤菜里面有卤鸡爪,卤鸡蛋,卤豆腐,卤鸭爪,卤鸭翅,卤猪耳朵,卤五花头,卤排骨,卤鸭等等各种卤的,让客人有多样性的选择。卤菜主要是拌卤菜,卤肉等,卤菜因为它的味道独特,过程简单快速受到一些上班族的青睐,尤其是在一些办公楼附近我们总会看到一些推车阿姨们在做卤菜,也有很多人捧场,但是要想做到入味的卤菜,建议是找一家专业的卤菜培训班或者正宗卤菜馆学。
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卤菜培训内容:
1认识卤菜所需原材料及比例与效果;
2、制作一锅全新卤水需要哪些原材料
3、全新卤水需要熬制多长时间才能用;
4、已煲好的卤水还需要添加哪些配料;
5、各种肉类食材各类动物的内脏等需要
6、已处理好的肉类需要卤制多长时间
7、已卤制好的肉类需要如何存放才好;
8、每天的卤水需要如何处理才能保存;
9、卤菜需要的原材料需要到哪里购买;
10、师傅手把手教,色泽的调配,可以根据当地市场,调出适合当地的色泽。
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