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发布日期:2020-06-18 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:3306次
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麻辣香锅培训内容
1、麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、各种调味酱制作。
4、素菜的选择,处理方法。
5、主料的腌制及处理方法。
6、培训红油、卤水的的制作及保养。
7、培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
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