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重庆火锅技术培训中心哪家好?学习正宗火锅技术做法

发布日期:2020-07-06 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:4415次

重庆火锅技术培训如此受人喜欢,真可谓是红遍大江南北,魅力无限,但正宗的火锅一直的发展可谓是保守的,大型的重庆火锅技术向来不外传,很多必须要深度合作才会把店铺做大做强。想开一家火锅店只有到重庆火锅学校去学习。重庆火锅技术培训中心哪家好?学正宗重庆火锅技术一定要到靠谱的培训中心,蜀味缘重庆火锅培训班,无数学员学成后开店顺风顺水,生意持续兴隆,专业火锅技术掌握在后期持续发力,生意持续走好。

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重庆火锅技术培训中心哪家好?如果你现在准备开火锅店,那么你想自己学技术吗?实际上,你不必犹豫,不管怎么说,先把技术学会才是硬道理。重庆火锅技术培训哪家好?蜀味缘餐饮培训机构采用一对一手把手教学,技术绝不保留,学员亲手操作,学会为止,我们不但传授您正宗技术和配方,对如何选择香料,各种香料发挥的作用,火锅底料如何存储,清油,老油如何提纯回收利用等相关环节给您提供意见。

蜀味缘重庆火锅技术培训教学流程:

1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。

2、火锅原材料的鉴定方法和选购。

3、原材料的加工制作处理方法。

4、糍粑海椒的制作,火锅豆瓣及香料的加工。

5、高汤的熬制技术。

6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作。

7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

9、海带,海白菜等产品如何退盐。

10、土豆,藕片等易氧化产品泡水。

11、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制 。

12、菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉等。

13、学习菜品的刀工、刀法、保存。

14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

15、干货的特殊发制方法。

16、根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等。

17、火锅蘸碟的制作工艺。

18、火锅原材料的保管方法。

19、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。


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