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发布日期:2020-09-04 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:4420次
猪蹄有诸多做法:红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等,虽然味道都不错,但远不及烤猪蹄好吃,烤猪蹄不仅皮焦肉嫩,酥香透骨,再辅以各种烧烤调料,麻辣鲜香,令人胃口大开,百吃不厌,同时,烤猪蹄在烤制过程中,使脂肪分解,不油腻,更健康,同时释放出对人体有益的各种微量元素,更有营养,对人体更有滋补作用!因此烤猪蹄一经面市,便受到了广大消费者的强烈追捧,爱吃者络绎不绝,常常出现排队抢购的火爆场面!
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烤猪蹄培训内容
1、猪脚的选择和处理;
2、各种名贵中药的认识和初加工;
3、秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
4、猪脚的卤制技术;五:烤炉的认识和使用;
5、烤猪蹄的专用秘制烧烤油的制作;
6、烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
7、各种味型的制作;
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