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发布日期:2020-09-11 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:4884次
酸辣粉起源于四川是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。
如果您想从事餐饮行业,如果您想开一家重庆酸辣粉店,如果您自己有试着做酸辣粉,但始终做不出来正宗的重庆酸辣粉,做出来的酸辣粉不是那么回事,不满意的话,选择雷竞技app客服餐饮培训学校学习重庆酸辣粉技术是很好的选择。四川酸辣粉培训价格哪里便宜?成都雷竞技app客服酸辣粉技术培训有标准操作流程和独家秘方,可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术,无需高投入,无需专用设备,保证您无论在任何地方,只要按照我们的操作说明和配方去做,都保证您能做出和我们完全一样口味,让您所做出的产品遥遥领先于市场的杂牌军,学好技术后全国各地都可以开店,自己都可以买到调料配制。
酸辣粉培训课程内容:
1:汤料
一步,主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
2:红油
二步,主要系统学如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学掌握熬制时间、火候、技巧等知识。
3:香油
三步,主要系统学如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学掌握熬制时间、火候、技巧等知识。
4:配菜
四步,主要系统学如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。
5:肉臊子
五步,主要系统学如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。
6:泡粉
六步,主要系统学如何用开水泡粉。这里重点学掌握泡粉时间、温度、存放等知识。
7:煮粉
七步,主要系统学如何用开水烫粉。这里重点学掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。
四川酸辣粉培训价格哪里便宜?成都雷竞技app客服酸辣粉培训在辣椒红油的制作和辣度的把控上,完全按照标准化工艺流程制作,甚至连配料,如葱、姜、蒜、碎花生、肉沫等也有严格标准,确保所有滋味完全达到和谐,绿色的香菜、黄色的脆花生、红红的辣椒油、嫩滑劲道的粉条,酸酸辣辣,吃起来非常过瘾。,回味无穷,老少皆宜。
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