成都卤肉面食技术培训班哪里专业？专业面食培训学校

卤肉面是近几年流行于成都地区的一个新品种。它以卤肉香型深受大众喜爱，加之配以卤鹌鹑蛋等多种四川特有调料更丰富了卤肉面的市场特有价值。在很多店里往往以该名称作店名，可见其影响力。目前在四川地区流传很广。虽然它的历史不久，但欢迎度很高，是典型的四川风味特色面。预测此品种一定会流行全国。随着人们生活压力的增大，房贷车贷压得人们喘不过气来，所以很多人选择创业来获取财富，而创业的关键就是选择一个靠谱的项目，眼下就有一个不错的商机，它就是卤肉面技术雷竞技ray000 ，虽是一个新兴的美食小吃，但是一经推出，受到了不少消费者的喜爱，也让很多的餐饮人看到了商机，正宗卤肉面做法。

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卤肉面技术培训——飘味缘专业学卤肉面做法

1、五花肉切块焯去血水洗净。

2、五花肉切成小丁。

3、红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至金黄，碾碎。

4、 炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。

5、炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖，胡椒粉，红葱头酥翻炒均匀。

6、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可。

7、大火炒匀，待汤汁煮滚后，加入香菇丁。

8、 放入水煮蛋转小火慢炖，炖制的时间为两个小时，如果你的时间有限，最少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时以后放入。

9、 开水煮面。

10、捞出用香油拌匀。

11、 将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上。摆上卤蛋，浇上卤肉和汤汁即可。

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