四川冒菜技术培训哪里专业？色香味俱全的美食

冒菜起源于成都，但功成于川渝冒菜不断创新，现已成为暨火锅，麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。它的香味浓郁：可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，令人久食不厌，美不可言，食用方便：可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，则可最多同时食用到数十种的食品。可以说冒菜是继麻辣烫之后，菜品种类丰富，食用方便、口味众多，受到大众喜爱的小吃。因此目前它也是热门的小吃行业投资种类之一。

四川冒菜技术培训哪里专业？冒菜是一种特色菜，关于冒菜的起源也说法不一。麻不刺喉、辣不上火、中性温和、色泽鲜亮、口感醇厚的冒菜，受到越来越多人的欢迎。原料健康，味道鲜美，冒菜从川地渐渐的面向全国。冒菜是麻辣烫中的一种，可以说是一个人的火锅盛宴。经济发展与提倡绿色饮食的号召，冒菜逐渐从路边摊点流动经营发展为大规模，连锁化运营。

冒菜培训内容有：

1、红油辣椒的配方与制作，

2、原材料、香料、油料的识别与选购，

3、底料的配方与炒制方法，

4、高汤原材料的选择与熬制方法，

5、汤料熬制以及保存方法，

6、各种菜品原材料(各种素菜荤菜)的加工方法以及底料的调制。

冒菜培训项目：香辣排骨冒菜、素冒菜、香辣牛肉冒菜、什锦冒菜、香辣海鲜冒菜、鸳鸯冒菜、虾饺冒菜、全家福冒菜、麻辣冒菜、香辣冒菜、大虾冒菜、排骨大虾冒菜、香辣肥肠冒菜等等

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