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四川火锅鱼底料技术培训多少钱?各种味碟的制作

发布日期:2020-11-12 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:5149次

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣为主,是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加金针菇、平菇、土豆等作为打的材料。火锅鱼特有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品的优势竞争力,以“辣而不燥”,鲜而不腥,入口窜香,回味悠久的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感,健脑益智,安全绿色保健。

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四川火锅鱼底料技术培训多少钱火锅鱼特有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感,健脑益智,安全绿色保健。火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,食无药味的全植物油鱼火锅,真正做到了食不上火。并且融入十多种名贵香料,鲜鱼久煮不老,味道厚重,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有强身健体之功效,绿色环保。类似的还有冷锅鱼、鱼头火锅等。

火锅鱼培训流程

1、原材料,香料,油料的选择和应运。

2、炒制火锅鱼底料的方法。

3、吊汤的技术。

4、原材料选购及加工方法。

5、鱼火锅的制作方法

6、鱼火锅红油的提炼以及保存方法。

7、菜品的配制及保存方法。

8、各种味碟的制作。

9、原材料及设备的采购指导。

10、开店的建议及指导。

火锅鱼的特点:

1.营养美味;汤色红亮,醇香厚重,闻着香,吃着香,营养美味,香气扑鼻,回味无穷。

2.特殊香料;秘制配方,采用几十种特殊原料制作,经现代化工艺精制而成,骂的过瘾,辣的舒服。

3.秘制配料;秘制配料,精心研发特殊鱼火锅制作技术,精细工艺,口感美味,适合所有人群。

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四川火锅鱼底料技术培训多少钱?成都雷竞技app客服 火锅鱼培训核心技术,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感好,健脑益智,安全绿色保健。学习鱼火锅技术,成都雷竞技app客服 火锅鱼根据现今人们对美食的需要。鱼火锅培训,成都雷竞技app客服 火锅鱼培训技术帮你实现技术上的升级服务。学习鱼火锅技术实现开店致富!


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