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饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比最大的不同，就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮(用米研磨成粉，做成饺子皮)。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。

四川手工水饺技术培训班哪里好？从古到今一直是中国人逢年过节要吃的风俗习惯，比如，过年，冬至，其他的节日里我们都有吃水饺的习惯，但是随着社会的发展和改变，现在的人们想什么时候吃就什么时候吃，但是你们有没有发现会自己和面、擀饺子皮、调馅、包饺子有多少人会做呢？尤其是上班族大部分的人都是在外面超市、商店、买现成的水饺回家自己煮，或者是在水饺馆里吃上一顿，但是外面买回来的水饺没有自己调出的馅有味道，面皮有劲道，吃起来才有更浓的过节的感觉。

培训流程：

1.饺子原材料的认识和选用；

2．发面技术制作工艺及要点；

3．各种馅料的制作工艺及要点；

4．饺子包馅的手法技术及要点；

5．水饺高汤的熬制方法；

6．饺子的花式的制作技巧；

7．水饺的制作过程详解；

8．煎饺的制作过程详解；

9．蒸饺的制作过程详解

培训品种:韭菜饺子、三鲜蒸饺、红油抄手、鸡汤抄手、老麻抄手、清汤抄手、红油饺子、北方饺子

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