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发布日期:2020-12-08 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:5149次
花甲米线深受年轻人的喜欢,花甲米线味道鲜香、口感辣爽,高汤采用上等筒骨加上二十余种香料用特色的精配熬制而成,而且花甲本身就富含碳水化合物,铁,钙,磷,碘,维生素,氨基酸和牛磺酸等多种成分,具有美容美白健身等营养特点,顺滑的米线在秘制的花甲红油汤中煮熟后,带有花甲的鲜香,又有红油汤的非凡口感,味道鲜美可口,食后令人回味无穷。醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出汗,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。
花甲米线技术做法哪里一对一培训?开心花甲特点:具有香、辣、嫩等,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、好的柔顺口感、余味清爽。
花甲米线培训品种:香辣味花甲米线、麻辣味花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线,鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线等多种花甲米线品种
锡纸花甲米线口味:
麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤、清汤,香味少有、色香味俱全
营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁,钙,磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的健康食品
培训流程:
1.学习花甲等海鲜的选购和保存养护。
2.花甲 圣子等海鲜原料的处理,如何让它们吐出沙子。
3.学习制作秘制花甲粉丝红油。
4.开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
5.花甲高汤、汤料 、 搭配、口味的制作。
6.碳烤和电烤花甲的火候控制,成品制作及出品全过程。
7.原料的保存及用具的保养。
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