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四川麻辣五香卤菜技能做法哪里正宗?正宗绝味鸭脖培训

发布日期:2020-12-28 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:4643次

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绝味鸭脖训练种类:

鸭系列:绝味卤鸭脖、绝味卤鸭头、绝味卤鸭翅、绝味卤鸭舌、绝味卤鸭肠、绝味卤鸭胗、绝味卤鸭掌、绝味卤鸭架等

素菜类:绝味卤毛豆、绝味卤藕片、绝味卤香干、绝味卤海带、绝味卤土豆、绝味卤萝卜干、绝味卤花生米等

绝味鸭脖训练课程:

1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用办法与收购途径。

2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用办法。

3.训练绝味卤鸭脖卤水的的制造及保养。

4.绝味卤鸭脖卤水的调味办法与技巧.

5.训练绝味卤鸭脖的选材及腌制处理办法。

6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7.绝味卤鸭脖烤制技巧.

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