学做冒菜技术培训班哪家好？餐饮冒菜培训学校

四川小吃种类繁多，最让人叫绝的，应该数麻辣烫了，而麻辣烫又分很多种，冒菜就是其中之一，是一个人的火锅盛宴。在当今倡导绿色消费，健康饮食的同时，冒菜由当初的街边小贩流动经营，发展到现在的大规模、连锁化正规运营，不能不说它的魅力了。在外地人看来，初来乍到朋友喊去吃冒菜，以为就只是一个菜，当吃过几次，就再也欲罢不能了，配上一碗大米饭，既省钱，又果腹，麻辣鲜香。

学做冒菜技术培训班哪家好？冒菜的“冒”在这里是作为动词的，先是准备一锅麻辣鲜香的汤，然后把事先准备好的各式各样的荤素菜，盛放到竹勺里装好，把难熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有论斤的。将盛满菜的竹勺再放到麻辣鲜香的汤汁里面煮熟，倒出调味盛进碗里，一份上好的冒菜就大功告成了。

冒菜技术培训内容：

1、冒菜制作所需要的各种中药香料的认识及选购；

2、冒菜专用秘制香辣油的配方及制作技术；

3、正宗成都冒菜的大骨高汤配方及做法；

4、冒菜菜品的烫制及调味技术配方；

5、高汤及秘制香辣油的批量生产及保存技术；

6、香辣味，麻辣味，清香味的冒菜制作方法及配方；

7、免费教授冒菜店面选址

包含品种：清汤素冒菜，红汤素冒菜，冒火锅粉、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜等菜品。

培训菜品：

素菜冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血、冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉等

荤菜冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖、冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等

学做冒菜技术培训班哪家好？冒菜的经营方式多样化，有门店经营型、排挡(柜台)送餐经营型、流动小推车经营型等不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能。无季节性差异、无地理差异，一年四季都可以做。飘味缘餐饮冒菜培训学校1对1培训，实体店教学，技术过硬值得信赖。

学做冒菜技术培训班哪家好？飘味缘餐饮冒菜培训麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠，采集骨汤精华，配以近几十种天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。成都飘味缘冒菜培训包含技术转让费、材料费、学习资料费，提供食宿，先考察满意后再学习，中途