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发布日期:2021-04-17 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:6122次
米线是我国的传统美食,有着厚重的历史渊源。云南过桥米线是米线美食中的代表之一,在国内妇孺皆知,有着广大的消费人群,汤鲜味浓,米线劲道,久吃不腻,引得国外食客都慕名而来。
砂锅米线技术培训学校哪里专业?云南过桥米线这样好吃的传统美食,让人吃而不忘其料精味鲜汤美,很是让人留恋垂涎。过桥米线已有100多年的历史,已被列入非物质文化遗产。。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。大冷天,来一碗热乎乎的砂锅,别提多美味了。在砂锅界食材种类丰富,鹌鹑蛋、豆腐皮、海带丝、蘑菇、金针菇、青菜、丸子、培根、土豆等食材应有尽有,只有你想不到的没有不能下过煮的。主食除了米线之外方便面、土豆粉、粉带、麻食、手工面、煮馍等等也是丰富多样!
米线技术培训课程:
1、米线的基本知识,米线的选择与存储方法。
2、鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。
3、水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。
4、各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作。
5、鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。
6、凉拌菜制作方法。
砂锅米线技术培训学校哪里专业?过桥米线是大家喜欢吃的一种食物。米线一般是用专门的机器弄出来的。有水米线和干米线之分。成都雷竞技app客服 培训过桥米线正宗。米线的汤一定要用鸡汤,而且要烫烫的。配料也要求丰富,有生肉和熟肉之分,生肉有脊肉,鱼片等,熟肉有鸡腿,鸡翅等,也可以根据自己喜好来放。一般会有一个鹌鹑蛋,鹌鹑蛋也是生的,放在一小碟盘子里,等到汤上来之后第一个放的就是它。配料里还应该有香酥和豆坨,才蔬菜要放葱、豆芽、韭菜等。想要吃到正宗的过桥米线,就到雷竞技app客服 餐饮小吃来学习培训。
砂锅米线技术培训学校哪里专业?云南过桥米线,这是个对味道、细节都很考究的一道小吃!不光汤底,细节,油温,配菜,顺序,辣味制作,每个工序都要求相当严格。雷竞技app客服 餐饮培训学校汤是高汤和鸡汤,厚密的鸡油能锁住汤的热度,这样鹌鹑蛋和鱼片鸡肉片这些食材才能充分的烫熟,汤鲜味美,滋补十分!
雷竞技app客服 餐饮公司优势:
培训优势——学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次交费,食宿方便,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!
专人专教——师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗地道原汁原味的“过桥米线”
反复练习——学员全程亲手独立操作,学习材料充裕,餐饮培训器材齐全,力求在舒适的大环境下,学员通过反复实际练习,学会菜品精髓!
原料识别——在培训过程中,由专业师傅教授学员选择调味品、餐饮器具等原料和后厨设备识别和购买知识。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧,赢在事业的起跑线!
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