学麻辣干锅技术做法哪里好？餐饮培训干锅技术

据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。

现在的年轻人都喜欢吃麻辣鲜香重口味的餐饮，你看不管是美食城还是专门卖干锅，香锅的店面，生意都十分不错，十分受大家欢迎。在川渝地区，干锅餐馆与重庆火锅、川菜的餐馆几乎一样多，全都坐落在繁华的街头巷尾中。

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干锅技术培训种类：

干锅虾干锅排骨干锅鱿鱼干锅牛蛙干锅土豆干锅鸭头干锅翅中干锅鸭掌等各个干锅品种，底料制作配方全部传授，雷竞技app客服学技术全部实操培训学技术1对1培训。

干锅技术培训时间：

早上9点开始----下午5点结束，自由安排，时间不限制，比较灵活，一般5--7天左右。

干锅菜系技术培训内容：

1、各种食材的前期处理，象鸡杂、兔肉、鸭肉等处理不好有异味。

2、多种味型的调和，以适应顾客不同口味的需求。

3、老师一对一教课，现场操作，让学员能掌握技术学以致用。

4、各种干锅设备的采购与应用及保养。

5、干锅菜系的成本核算确保利润。

6、配方配料毫无保留传授，配料回去在当地就可以自己配料，没有加盟费用。

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