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火锅兔培训学校哪里靠谱?火锅兔技术培训中心

发布日期:2021-09-01 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:11244次

火锅是近年来出现的又一火锅新品种,品质优良,浓香醇厚,鲜成香辣,风味独特,脍炙从口,深受顾客欢迎兔肉火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在!兔肉有你意想不到的美味,而且极有营养。我国中医利用兔肉进补强身,由来已久。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,因此也称为保健肉、荤中之素、美容肉等等;每年深秋至冬末间味道更佳

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特色兔火锅技术培训内容:

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、兔锅底底料的识别和配方。

4、兔火锅香料的识别和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、兔火锅底料的炒制方法。

7、兔的加工方法和炒制方法。

8、兔火锅味型的调配方法。

9、兔火锅秘制味碟技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

12、兔火锅主要原材料的好坏识别等。

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