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口水鸡技术培训哪家专业?四川雷竞技官方版下载ios 学校

发布日期:2021-09-01 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:11264次

口水鸡是汉族特色菜肴,属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴三千里,味压江南十二州”的美称。口水鸡是一道美味的菜品,主要原料是鸡一只、配料是熟白芝麻,调料是酱油、辣椒油、白糖等,通过大火煮制后,切块摆盘即可食用。

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口水鸡技术培训内容:

1、口水鸡的加工方法和炒制方法

2、口水鸡味型的调配方法

3、口水鸡秘制味碟技巧

4、红油炼制处理方法

5、口水鸡制作过程中的常见问题和处理技巧

6、口水鸡主要原材料的好坏识别等。

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