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发布日期:2021-10-23 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:10117次

烧烤可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。

现在是做烧烤的好季节呀,很多人都有吃烧烤宵夜的习惯,有的地方夏天可以做生意到凌晨两三点都是很正常的,一一到晚上小区边上排档就一字排开了。这个投资也不是很大,只要身体好,肯吃苦就可以试着去做,现在要买台烧烤机,也就几百块,在附近的冻货市场批发点串,或者如果不怕麻烦,自己在家穿串。试试看,两千元左右就可以把流动的烧烤摊开起来。在中国每个城市几乎都有烧烤,各种肉串、鸡腿、鸡翅、海鲜、蔬菜、水果可列入烤制。

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烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭,二、机制木炭,三、工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

同时回味无穷

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烧烤技术培训内容:

1、烧烤各种烤法技术大全概述。

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。

3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格。

4、原料存放、保鲜技术。

5、烧烤菜系串制、肉类切法、海鲜处理培训。

6、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。

7、烧烤实际烤制培训(师傅一对一指导)。

8、配料采购指南。

9、开店流程及装修指导。

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