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发布日期:2021-11-23 来源:四川雷竞技官方版下载ios 作者:雷竞技官网入口进入 浏览:9274次
串串香,起源于四川成都,不仅是四川区域特征传统小吃之一,也是草根美食大众化的表现。串串香实践上市火锅的别的一种方式,所以人们也称小火锅。要阐明,冷锅串串并不是冷的,煮熟的串串和锅底都滚烫滚烫,仅仅装它的用具是凉的,所以称为冷锅串串。在桌上吃的时分,不会对锅底和串串进行加热。串串则可以理解为带签子的火锅,吃的时分要自己在汤底里煮。
冷锅串串培训学校哪家好?冷锅串串其承继着火锅的精华,川菜调味之精华,但更具有新时代的成都特征美食。是由各种蔬菜、肉食切成便利串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,然后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。不光滋味悠长,麻辣可调,味碟多样,可按自己的喜爱添加油碟,醋碟、干味碟等。且食用便利,赋有休闲情调,物美价廉。
冷锅串串香训练内容:
1、冷锅串串底料的辨认和配方。
2、冷锅串串底料的炒制。
3、冷锅串串的勾兑办法和技巧。
4、冷锅串串秘制味碟技巧。
5、特别肉质品的加工处理。
6、菜品的切法与串法等。
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